Vara este sezonul vinetelor așa că vă sugerez să încercați această rețetă cu felii de vânată, piept de pui, ciuperci și parmezan.
Ingrediente
Paste
1 piept de pui
500 gr de ciuperci
2 vinete
1 pahar de faină
1 albuș de ou
unt
parmezan
sare și piper, după gust
Mod de preparare
Într-o cratiță cu apă și sare am pus la fiert pastele.
Între timp, într-o tigaie încinsă am topit o felie de unt și am prăjit ciupercile tocate.
Când ciupercile erau aproape gata, am adăugat pieptul de pui tocat cubulețe, am asezonat cu sare și piper.
Am gătit ciupercile și pieptul de pui încă 5 minute.
Vânata am tăiat-o felii, am asezonat-o cu sare și am lăsat-o timp de 30 minute.
Feliile de vânată le-am înmuiat în albuș și faină, le-am prăjit pe ambele parți, până s-au rumenit.
Într-un vas termorezistent am aranjat în straturi pastele fierte al-dente, feliile de vânată și amestecul de ciuperci cu piept de pui, iar deasupra am răzuit parmezan.
Am dat vasul la cuptor pentru 15-20 minute, până s-a topit parmezanul.
Pofta buna de la Victoria!
