Suntem în sezonul sparanghelului. Pentru că rafturile magazinelor sunt pline de această legumă delicată, iată cum să-l depozitezi acasă astfel încât să nu se usuce rapid.
În primul rând, caută să cumperi sparanghel cât mai proaspăt. Apoi, când ajungi cu el acasă, urmează pașii de mai jos:
- Păstrează banda de cauciuc care ține buchetul laolaltă și taie un centimetru din tulpina sparanghelului.
- Pune sparanghelul în picioare într-un borcan, cu rădăcinile în puțină apă – un strat de 25-50 mm de apă.
- Acoperă sparanghelul cu o pungă de plastic și pune-l în frigider. Va rezista până într-o săptămână în stare perfectă. Dacă apa devine neclară, schimb-o.
