Bruschete cu somon și cremă de brânză – gustări ideale pentru petreceri cu prietenii. Ușor, rapid de pregătit și foarte delicios.
Ingrediente
300 g de somon afumat
1 bucată de pâine integrala
50 g de unt
150 g de telemea de vacă
4 linguri de brânză mascarpone
3 linguri de mac
2 lămâi
ulei de măsline
sare, piper
Mod de preparare
Somonul se feliază, se pune într-un bol cu felii de lămâie, se asezonează cu sare, piper și se amesteca ușor. Se acoperă cu folie de aluminiu, se da la frigider timp de 30 minute pentru a se marina.
Pâinea se feliază, se stropește cu câteva picături de ulei de măsline și se pune la cuptor să se rumenească.
Untul, telemeaua și brânza mascarpone se pasează cu blenderul, până se obține o pastă omogenă. Crema obținută se lasă la frigider câteva minute.
Feliile de pâine se scot din cuptor, se lasă să se răcească, apoi se ung cu crema de brânză, deasupra se aranjează feliuțele de somon afumat.
Se decorează cu fire de mac.
Bruschtele cu somon și crema de brânză se servesc reci.
Savurați cu plăcere!
